摘要：本文將介紹家常美味蝦的做法。首先準備好鮮蝦、調(diào)料等食材，然后將蝦處理干凈，根據(jù)個人口味選擇烹飪方式，如煮、炒、烤等。在烹飪過程中，注意火候和時間的掌握，最后加入適量的調(diào)料，如鹽、醬油、料酒等，提升蝦的鮮美口感。家常美味蝦做法簡單易學，適合家庭日常烹飪。

本文目錄導讀：

1. 家常炒蝦
2. 蒜蓉開背蝦
3. 清蒸大蝦
4. 香辣蝦仁炒面

蝦是一種營養(yǎng)豐富、口感鮮美的海鮮食材，適合各種烹飪方式，本文將為您介紹家常美味蝦的做法大全，讓您輕松掌握蝦的烹飪技巧，享受健康美味的蝦料理。

家常炒蝦

所需材料：鮮蝦、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、糖、胡椒粉

做法步驟：

1、鮮蝦清洗干凈，去掉蝦線，瀝干水分備用。

2、蔥姜蒜切末備用。

3、熱鍋涼油，放入蔥姜蒜煸炒出香味。

4、加入鮮蝦，翻炒至蝦變色。

5、加入料酒、生抽、鹽、糖、胡椒粉，繼續(xù)翻炒均勻。

6、炒至蝦完全熟透，出鍋裝盤即可。

蒜蓉開背蝦

所需材料：大蝦、蒜、蔥、生抽、料酒、鹽、糖、蠔油

做法步驟：

1、大蝦清洗干凈，去掉蝦須和蝦線，用刀在蝦背上劃一刀，不要切斷。

2、蒜搗成泥狀備用。

3、熱鍋涼油，放入蒜蓉煸炒出香味。

4、加入大蝦，兩面煎至變色。

5、加入料酒、生抽、鹽、糖和蠔油，煮至大蝦完全熟透。

6、撒上蔥花，出鍋裝盤即可。

三. 番茄炒蝦球

所需材料：鮮蝦、番茄、青椒、鹽、糖、料酒、生抽、淀粉

做法步驟：

1、鮮蝦去殼，留下蝦尾，清洗干凈備用，番茄和青椒切塊備用。

2、將蝦球用料酒和生抽腌制10分鐘。

3、熱鍋涼油，將蝦球煎至兩面變色。

4、加入番茄塊和青椒翻炒，加入少量水燒開。

5、加入鹽、糖調(diào)味，煮至蝦球熟透。

6、最后加入少量淀粉勾芡，出鍋裝盤即可。

清蒸大蝦

所需材料：大蝦、蔥、姜、料酒、鹽、生抽

做法步驟：

1、大蝦清洗干凈，去掉蝦須和蝦線備用，蔥和姜切絲備用。

2、在盤中鋪上一層蔥姜絲，將大蝦擺放上面，加入料酒和鹽腌制10分鐘。

3、燒開水，將大蝦放入蒸鍋中蒸5-8分鐘。

4、出鍋后撒上蔥花，淋上生抽即可食用，清蒸大蝦保留了蝦的原汁原味，口感鮮嫩。

香辣蝦仁炒面

所需材料：鮮蝦仁、面條、胡蘿卜、青椒、洋蔥、香辣醬、生抽、鹽、糖、料酒

做法步驟：

1、鮮蝦仁清洗干凈備用，胡蘿卜、青椒和洋蔥切絲備用，面條煮熟備用。

2、熱鍋涼油，放入蝦仁煎至兩面變色，加入香辣醬煸炒均勻，加入胡蘿卜絲和洋蔥絲翻炒至斷生，加入青椒絲繼續(xù)翻炒，加入煮好的面條翻炒均勻，加入生抽調(diào)味即可出鍋享用香辣蝦仁炒面啦！這道菜肴色香味俱佳，口感豐富多樣，六、小貼士：烹飪蝦的注意事項：烹飪蝦時需要注意火候和時間掌握得當避免過度烹飪影響口感和營養(yǎng)；另外不同種類的蝦烹飪方式略有差異可以根據(jù)個人口味選擇適合的烹飪方式；同時也要注意食材的新鮮程度以保證菜肴的口感和衛(wèi)生安全；適量添加調(diào)料提味但不要過量以免影響健康；最后烹飪過程中要注意安全避免燙傷等意外情況的發(fā)生，本文為您介紹了家常美味蝦的做法大全包括家常炒蝦蒜蓉開背蝦番茄炒蝦球清蒸大蝦以及香辣蝦仁炒面等菜肴的制作方法和注意事項希望您能夠輕松掌握烹飪技巧享受健康美味的蝦料理，無論是家庭聚餐還是朋友聚會都可以嘗試這些美味的菜肴讓您的餐桌更加豐富多彩！